Infos des champs S3

Le redoux et des températures plus clémentes nous offrent une bonne disponibilité en brocoli, chou-fleur. Pour débuter l’année comme il faut, toute la gamme de salade est disponible en quantité avec batavia, feuille de chêne, laitue, romaine, rougette, scarole, frisée.
Toujours dans le maraîcher, un bon regain en mâche cette semaine, avec également une belle dispo en épinards, et un retour timide de la cébette botte.
Côté fruits, c’est malheureusement la fin des William Verte. Mais pour ne pas vous laisser sur votre faim, nous finissons la saison des poires avec les toutes dernières William Rouge.
Concernant les pommes, nous démarrons la Braeburn et la Story cette semaine, toujours accompagnées en quantité par Ariane, Crips’pink, Goldkiss, Granny, Chanteclerc et Golden.

Infos des champs S1

Tous les producteurs et les salariés de Solébio vous adressent leurs meilleurs Vœux pour 2018. Que cette année confirme à nouveau la justesse et la force de notre engagement collectif pour le développement d’une agriculture biologique respectueuse de la terre et des hommes.
L’hiver est doux cette année en Provence. Nous accueillons le retour du radis, du persil et de la coriandre. Bientôt du choux fleur et de la cébette pour vos étals. Salade, épinard et pourpier sont toujours bien présents et en quantité régulière. La mâche traverse un léger repli.
Côté verger, pommes et poires sont les reines du moment, avec toute la gamme des saveurs et des couleurs et notamment : golden, ariane, williams, passecrassane et packam.

Info des champs S 51

Le froid devient plus intense, mais le soleil est souvent là. Côté légume c’est le retour des radis ; Nous avons toujours de très bonnes disponibilités en salades de toutes sortes : batavia blonde, feuille de chêne blonde, laitue verte, mâche, roquette, frisée.

C’est toujours la saison des courges (butternut, musquée, potimarron, spaghetti, longue de Nice) pour se réchauffer par une bonne soupe par exemple. Les épinards (feuilles et pieds), blette (Barèse et feuille), et mâche demeurent bien présents à l’offre.

Côté verger, le kiwi est sur la fin pour nos producteurs, mais il reste toute la gamme de pommes : galaxy, golden, granny, red winter et la nouvelle arrivée, l’Ariane. Pour les poires, williams verte, packam et passecrassane vous proposent leurs saveurs délicates.

Bonnes fêtes de fin d’année à tous

Info des champs S 50

Bon, il fait froid, c’est entendu, mais nos salades sont toujours d’attaque (Batavia blonde , Feuille de chêne blonde ou rouge, Laitue rouge et verte, Rougette) et prêtes à agrémenter vos repas.
Les choux , épinards (feuille et pied), et surtout le poivron sont un peu plus affectés par la baisse des températures. Mais ce n’est pas le cas pour les blettes dont l’offre demeure abondante de même que celle des pommes de terre.
Côté verger, les pommes proposent leurs couleurs et leurs saveurs, sans oublier la classique golden (idéale pour faire une bonne tarte car elle se tient bien à la cuisson). A leurs côtés on retrouve les poires et le kiwi , pour changer un peu.

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