Info des champs S43

La châtaigne est arrivée pour le plaisir de tous. Profitez-en pour la déguster au feu de bois ou dans les plats en sauce, c'est un pur délice! le kaki muscat est également à l'offre depuis peu. Sa peau est fine et fragile, et lorsqu'il est mûr à point, sa chair est très sucrée. Découvrez-le sans tarder!

On arrive doucement sur les légumes d'hiver: Epinards, navets, et bientôt le panais qui a pris un peu de retard. le brocoli a fait son apparition cette semaine, en petit volumes pour commencer. Les autres producteurs vont bientôt commencer à récolter, ils se mettront à l'offre dès la semaine prochaine.

On a terminé la saison en carottes bottes, mais on reprend cette semaine les carottes lavées qui ont eu le temps de grossir. Belle gamme de salade et jeunes pousses, le pissenlit s'ajoutera bientôt à l'offre. l'un de nos producteur fait une ssai sur ce produit, profitez-en pour le découvir.

A venir dans les prochains jours: le radis noir.

Info des champs S42

On continue la saison avec des courges en tout genre! c'est la fin pour les patissons mais ca continue pour le reste, profitez-en pour préparer des soupes et des gratins. La saison des choux commence, à l'offre le chou Pak Choi, le chou chinois, le chou vert lisse et le chou kale. La chou rave vert arrive cette semaine, et le brocoli dans quelques jours. En légumes racines, l'offre journalière est diversifiée: navets, betteraves, céleri raves, carottes bottes et pomme de terre. En plus des traditionnelles Monalisa, Charlotte et Chérie, nous mettons à l'offre l'Artémis à chair ferme et la Bintje à chair tendre.

Encore quelques tomates rondes et anciennes pour nous laisser un goût d'été en bouche mais c'est bientôt la fin, de même pour les haricots verts, c'est la dernière semaine, après la saison est finie...

Nous finissons cette semaine le raisin. Il est temps maintenant de profiter de toute la diversité de pommes et de poires que nous mettons à l'offre. Louise Bonne, Alexandrine, William verte&rouge, Abbate, Président Héron, Beurré Hardy du côté des poires... Pour les pommes, nous vous proposons la Daligris, Jubilee, Galaxy, Royal Gala, Gala Initial, Chanteclerc, golden, Rubinette, Starkimson, Top Red....

A venir prochainement: la chatâigne. Le producteur attaque la récolte, elles seront prêtes dans quelques jours.

Info des champs S41

Les températures ont bien baissé ces derniers jours, c'est l'occasion de commencer à concocter de bonnes soupes. C'est le retour cette semaine du navet vrac! Fraichement sorti de terre, n'attendez plus pour le déguster.

Le chou chinois a également fait son apparition depuis quelques jours. La pluie de la semaine dernière et le soleil les ont fait grossir rapidement pour les premières récoltes mais ils devraient être un peu plus petit au fil de la saison. Dégustez les au wok, c'est un délice.

La chicorée débarque sur les étals, nous vous proposons actuellement la scarole et la frisée blanchie.

Pour les fruits, encore deux producteurs de raisins sont à l'offre, nous vous proposons du muscat, mais ne trainez pas on arrive sur la fin, il ne reste que quelques jours.

Nouveauté de la semaine, l'un de nos producteur de courges s'est lancé dans des variétés originales, nous mettrons donc à l'offre dès la fin de la semaine la courge jack o lanterne, parfaite pour célébrer halloween; le kiwano également appelé melon à corne; et la boule d'or à farcir. C'est le moment de découvrir ces variétés originales.

Info des champs S40

Les pluies du week-end ont permis d'apporter un peu d'eau aux plantes mais par la même occasion favorisent l'arrivée de champignons. Les producteurs sont vigilants surtout avec les salades qui pourraient être embêtées par le Mildiou...

Cette semaine, plusieurs produits sont à l'honneur, d'abord le Chou Chinois qui fait son apparition sur les étals et sera parfait en salade, gratin ou juste revenu au wok.L'épinard pied est également à l'offre depuis le début de semaine, on l'attendait avec impatience!

Du côté des fruits, c'est la fin du raisin, encore quelques jours pour en profiter puis c'est fini. Profitez des pommes, elles sont disponibles en beaux volumes et il y en a pour tous les goûts, jaunes, rouges, sucrées, acidulées... Beaux volumes également pour les poires.

 

 

 

 

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