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Stéphan
Buffille

48 ans
EARL Biobonum - Chemin de L’anchois
13220 Châteauneuf les Martigues
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Paysan par vocation

L’EARL Biobonum se situe sur la commune de Châteauneuf-les-Martigues, à une trentaine de kilomètres au Nord-Ouest de Marseille. Stéphan a créé lui-même cette exploitation en 2000, avec 2,3 hectares. Contrairement à ses études portant sur la viticulture, et ne se voyant pas gérer des vignes à son installation, il oriente sa production vers les plantations d’arbres fruitiers, peut-être à tort confie-t-il. En effet, avant de pouvoir récolter les premiers fruits, il faut attendre 3 à 4 ans ! C'est pourquoi il a réservé une partie de ses terres pour le maraîchage. La superficie de l’exploitation a évolué et fait actuellement 9 hectares, sur lesquels Stéphan travaille seul.

Bio par conviction

Stéphan a commencé en agriculture conventionnelle tout en ayant des pratiques de culture raisonnée. C’est en 2006 qu’il se rend compte que « faire du bio est une autre façon de travailler, loin d’être insurmontable ». La reconversion de son exploitation démarre avec les Figuiers, culture qui, en pratique, ne lui demande pas de grands changements. Au fur et à mesure, il converti l’ensemble de ses plantations pour être aujourd’hui entièrement sous l’appellation AB.

Solebio pour l'organisation

Afin de pouvoir atteindre plus de consommateurs à travers le réseau Biocoop, Stéphan décide de rejoindre Solébio en 2007. À travers la structure, il vend principalement ses figues.

« On réfléchit un peu plus au Bio et on se dit que ce n’est pas si compliqué »

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Producteur en agriculture biologique

> depuis 2006

Membre de Solebio

> depuis 2007

TERRES

> Maraichage > 2 Ha

> Vigne et verger > 3,3 Ha

Productions de Stéphan Buffille

  • Figue