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VOLUMES
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Mâche
Nom botanique
Valerianella locusta
Famille
Valerianacée
À savoir
La France est le premier producteur européen de mâche.
Qualités nutritives
Cette petite salade regorge d’atouts nutritionnels. Riche en vitamines (elle contient trois fois plus de vitamines C que la laitue) et en bêta-carotène, elle présente aussi une forte teneur en fibres et, plus rare pour un légume, en Oméga 3.
Période de consommation
Disponible toute l'année
Comment choisir ?
Choisissez une mâche aux feuilles bien vertes et non abîmées, et évitez toute trace de jaunissement ou de flétrissure.
Les bouquets doivent être réguliers et lisses.
Les bouquets doivent être réguliers et lisses.
Conseils d'utilisation et conservation
La mâche se conserve jusqu’à 2 ou 3 jours au réfrigérateur.
VOLUMES
COMMERCIALISÉS
PAR SOLEBIO
> 9070 (2015)
Variété de ce produit
La mâche verte
La mâche blonde