Enfin le retour de l’épinard feuille qui s’ajoute au pied !
Ça pousse coté aromates ! Dispo en thym, laurier, romarin et bouquet garni, on attend le regain en persil, coriandre et ciboulette pour février.
Des problèmes de qualité sur la salade suite à la météo inhabituelle cette année (manque de coloration, poids,…). Grâce à un tri sévère des producteurs, nous maintenons une offre de qualité sur une gamme large (batavia, chêne, laitue, rougette, scarole, frisée).
Les stocks de PDT mona et charlotte sont terminés : rendement inférieur aux années précédentes cumulé avec la perte de plus de 15t de stocks suite à des infiltrations dans les frigos. On maintient une offre en chair rose pour la suite. Les propositions PDT en sachets sont donc suspendues jusqu’à la saison prochaine mais les belles ventes d’automne sont de bonne augure pour la suite.