Les beaux jours s'installent. Une belle diversité de produits de la région sont à l'offre; Il y en a pour tous les goûts.

Du côté maraichage: Toujours une belle offre en courgettes, aubergines, tomates avec encore cette semaine de nouvelles variétés de tomates anciennes qui arrivent en gros volumes. Le poivron vert s'est installé et vient compléter les légumes ratatouilles.

Echalotte et oignon botte viennent s'ajouter à la cébette pour parfumer les plats d'été.

Au niveau des herbes aromatiques, vous pouvez dès à présent profiter du basilic.

Concernant les légumes racines, la pomme de terre primeur est de retour. Les carottes fanes et bottes sont également à l'offre. Petit creux p our le navet violet qui reviendra sur vos étals dès juillet. En attendant le navet jaune suit son cours.

Du côté des fruits, c'est la fin de saison pour les cerises blanches mais les volumes de cerises rouges sont toujours assurés. De très beaux volumes en abricots cette semaine, les arbres sont encore bien chargés mais profitez-en vite car certaines variétés ont soufferts de la météo.

Nous fêtons également cette semaine l'arrivée de la nectarine et de la pêche blanche et jaune ainsi que la pastèque tigrée et noire. Nous pourrons également vous proposer prochainement de la prune rouge. Patientons encore quelques jours...

s5: L’offre globale se maintient malgré des températures tantôt hivernales, tantôt printanières qui engendrent des difficultés de production. Saison difficile pour l’épinard qui après avoir souffert du mildiou, souffre encore de la chaleur. Le brocoli, lui, a souffert du froid et donc recommence doucement à pousser après un creux en janvier. Les Bruxelles, choux frisé et lisse gardent le rythme. On attend la pousse de la coriandre et ciboulette, le persil redémarre doucement…

Plus que quelques jours avant les fêtes, remplissez vos paniers de bons produits festifs!

Des courges en entrée à découvrir ou redécouvrir sous leurs habits de fête.

Du chou Romanesco pour le plat principal accompagné d'une poêlée de pommes de terre et carottes rainbow pour mettre de la couleur dans les assiettes. Relevez le tout par les herbes aromatiques: Ciboulette, persil, aneth, oseille ou bouquet garni pour mixer les saveurs.

Pour le dessert, revisitez la traditionnelle bûche en la fourrant d'une confiture de poire crassane ou de rhubarbe actuellement à l'offre.

Faites vous plaisir avec des recettes gourmandes!

S9: Le printemps approche… Les cultures d’hiver prennent fin et la nouvelle saison prend vie…
Courges sur la fin : musquée, butternut et potimarron vert sont les dernières variétés en course !
Choux : Brocoli et choux fleur se terminent. Regain de chou rave pour bientôt. Choux de Bruxelles et choux vert lisse se maintiennent à petit rythme.
La gamme de salade et de jeunes pousses est toujours belle. Ça suit en blette, radis rose, persil et ciboulette.
Coté racines : Betterave, radis noir, panais et topinambours sont terminés. Par contre les carottes devraient être présentes jusqu’en avril et le navet violet s’accompagne enfin du navet boule d’or.