Les légumes de printemps sont attendus avec impatience pour début avril: courgettes, petits pois, artichauts, asperges, navet doux botte...

Alors que le chou frisé se termine cette semaine, nous commençons doucement le chou pointu avec une jolie qualité. A côté des salades, on profite des pousses d'épinards, mesclun, pourpier et roquette.

Fin de saison pour les carottes et pommes de terre, on attend la nouvelle... Les potimarrons verts, toujours aussi beaux et bons, sont encore là pour finir le mois.

Ca y est!... Les produits de printemps s'installent: asperges blanches, fraises rondes, courgettes, petits pois, artichauts et pommes de terre primeur!

Toujours du volume régulier en chou pointu, petit chou au coeur tendre, à la saveur douce presque sucrée. Fenouil et chou pak choi sont de retour.

Les volumes de blettes augmentent et l'offre en épinard devrait rester constante pour tout le mois.

La gamme de slaade se refait belle avec rougette, sucrine et bientôt scarole et frisée à coté des tradictionnelles batavias et feuilles de chêne.

Côté aromates, toujours de la disponibilité en persil plat, persil frisé, ciboulette et herbe de provence!

Enfin les premières gelées! On n'attendait plus l'hiver!

Nous proposons donc notre dernière récolte de poivrons rouges cette semaine, profitez-en!

Il est venu le temps des soupes et potages avec toujours une large gamme de courges (musquée, butternut, longue de nice, sucrine du berry, potimarron vert et orange). Ca suit aussi en pommes de terre, carottes, navets, et enfin les premiers panais! On commence aussi avec un peu de retard le chou vert lisse, chou frisé et chou rouge. Le rendement n'est pas très important. De beaux volumes par contre sur le chou pak choi, ca suit en Bruxelles et on attend le regain en brocolu et choux fleurs.

Avec le froid qui arrive, le pic est passé mais toujours une belle gamme de salades, pousses, pourpier et mâche. Ca suit en blette barèse, ça se calme en blette feuille, et toujours de l'épinard pied malgré la perte de nombreuses parcelles, dû au mildiou.

Côté fruit, la saison de poire se termine mais fut belle, et les pommes sont toujours là avec plus de 10 variétés au choix.

Enfin le retour de l’épinard feuille qui s’ajoute au pied !
Ça pousse coté aromates ! Dispo en thym, laurier, romarin et bouquet garni, on attend le regain en persil, coriandre et ciboulette pour février.
Des problèmes de qualité sur la salade suite à la météo inhabituelle cette année (manque de coloration, poids,…). Grâce à un tri sévère des producteurs, nous maintenons une offre de qualité sur une gamme large (batavia, chêne, laitue, rougette, scarole, frisée).
Les stocks de PDT mona et charlotte sont terminés : rendement inférieur aux années précédentes cumulé avec la perte de plus de 15t de stocks suite à des infiltrations dans les frigos. On maintient une offre en chair rose pour la suite. Les propositions PDT en sachets sont donc suspendues jusqu’à la saison prochaine mais les belles ventes d’automne sont de bonne augure pour la suite.

s5: L’offre globale se maintient malgré des températures tantôt hivernales, tantôt printanières qui engendrent des difficultés de production. Saison difficile pour l’épinard qui après avoir souffert du mildiou, souffre encore de la chaleur. Le brocoli, lui, a souffert du froid et donc recommence doucement à pousser après un creux en janvier. Les Bruxelles, choux frisé et lisse gardent le rythme. On attend la pousse de la coriandre et ciboulette, le persil redémarre doucement…

S8 : Production limitée en blettes, choux, radis et herbes aromatiques.
Le retour de l’épinard pied est annoncé pour jeudi.
Il reste de la chair rose en pomme de  terre. Ce sont toutes des chéries ;-)
Le reste du panier est bien garni : salades, pommes, courges, navets, persil, ail et maïs sous vide en abondance.Conformément à notre éthique, les produits présentés sous le LOGO ENSEMBLE sont issus de fermes 100% bio, sans travailleurs détachés et planifiées avec notre groupement.

S9: Le printemps approche… Les cultures d’hiver prennent fin et la nouvelle saison prend vie…
Courges sur la fin : musquée, butternut et potimarron vert sont les dernières variétés en course !
Choux : Brocoli et choux fleur se terminent. Regain de chou rave pour bientôt. Choux de Bruxelles et choux vert lisse se maintiennent à petit rythme.
La gamme de salade et de jeunes pousses est toujours belle. Ça suit en blette, radis rose, persil et ciboulette.
Coté racines : Betterave, radis noir, panais et topinambours sont terminés. Par contre les carottes devraient être présentes jusqu’en avril et le navet violet s’accompagne enfin du navet boule d’or.