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Fabien
Dijon

38 ans
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Paysan par vocation

L’exploitation de Fabien se situe sur la commune de l’Isle-sur-la Sorgue à une quinzaine de minutes de Cavaillon. Fabien ne s’était pourtant pas orienté vers l’agriculture, ayant suivi des études hôtelières. Une fois diplômé, il est cuisinier pendant deux ans. Pas vraiment passionné, il décide de venir travailler avec son père, dont la maison à Pernes-les-Fontaines compte 5000m2 de terres cultivées, ainsi que 4H au Thor. Étant plus intéressé par la production des matières premières que par la façon de les cuisiner, il décide de s’installer à son compte en 2001 en reprenant les 4,5 hectares de son père. Huit ans plus tard, il s’installe à l’Isle-sur-la-Sorgue sur 8 hectares supplémentaires qu’il partage avec son frère Arnaud. Afin de faciliter le travail, les deux frères s’échangent les terres : Fabien récupère l'ensemble des 8 H à l’Isle et Arnaud, ceux situés au Thor et à Pernes.
Aujourd’hui, Fabien est gérant d’une exploitation de 10 hectares, tous regroupés sur le même périmètre. L’essentiel de sa production est réalisée en plein champ, son produit principal est la salade ! En 2014, il a installé 4 500m² de serres afin de pouvoir prolonger la saison et travailler en hiver. Aujourd’hui connu pour ce produit, il souhaite augmenter sa production !

Bio par conviction

Le père de Fabien pratiquait déjà l'agriculture biologique. Ne souhaitant pas traiter ses terres ni s’empoisonner, il a été évident pour lui de poursuivre dans la même voie. Fabien n’utilise aucun produit mise à part l’engrais : il se contente de semer et de récolter !

Solebio pour l'organisation

Son père était engagé dans Solébio mais quand Fabien s’est installé, il vendait directement à Biocoop. Ce n’est qu’en 2010, à la retraite de son père, qu’il adhère au réseau Solébio, représentant aujourd’hui presque la moitié de la vente de ses produits !

« Ça me paraissait logique de faire du Bio ! »

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Producteur en agriculture biologique

> depuis 2001

Membre de Solebio

> depuis 2010

TERRES

> Maraichage > 5,5 Ha

Productions de Fabien Dijon

  • Choux européens

  • Céleri

  • Fenouil

  • Salades laitues

  • Radis

  • Courges musquées