Stéphane Ponçon

68 ans
04 32 40 42 30
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Paysan par vocation

Stéphane gère avec sa femme Joëlle l’EARL JSP basée dans la plaine de Crau, entre Salon-de-Provence et Eyguières. En 1988, après avoir obtenu un DUT en agronomie, il commence à travailler dans le milieu agricole. Anciennement établi dans la Drôme, il a souhaité changer de région et prendre un nouveau départ dans les Bouches du Rhône où il s’installe en 2003. Deux ans plus tard, il met en place des serres et tunnels en plastiques afin d’augmenter son activité. En 2009, il fait l'acquisition d'1ha d’oliviers pour produire de l’huile d’olive. Aujourd’hui, l’exploitation compte 9300m² de serres, 1ha de pleins champ et une dizaine d’hectares de prairie.

Bio par conviction

Exerçant en agriculture conventionnelle dans la Drôme, Stéphane a choisis de s’orienter vers la Bio lors de son installation dans la plaine de Crau. C’est donc en 2006 qu’il décide avec sa compagne de valoriser leurs productions sous le label AB. Pour eux, le Bio est une attitude à adopter, basée sur l’anticipation, la prévention et l’organisation.

Solebio pour l'organisation

Stéphane travaillait déjà avec Biocoop depuis quelques années lorsqu'il adhère à Solébio en 2009. Ce fut donc une transition naturelle. Il vend presque la moitié de sa production à travers la structure.

« Je faisais des tomates hors sol et ça ne m’intéressait plus. »