Patidou gratiné à la petite cuillère

1 petit Patidou pour 2

50 g de fromage râpé

15 cl de crème fraîche

1/2 gousse d’ail

Une vingtaine de graines d’aneth ou de cumin

sel et poivre

Préchauffer votre four à thermostat 7 (210 °C).

Couper le patidou en deux. Retirer les graines et inciser la chair pour permettre à la sauce d’imbiber le légume.

Mélanger le fromage, la crème, la moitié de la gousse d’ail écrasée, les graines d’aneth ou de cumin, le sel et le poivre.

Remplir le trou de chacune des moitiés de patidou avec cette préparation. Ne pas hésiter à en badigeonner les bords pour qu’ils gratinent aussi.

Les placer dans un plat et les mettre au four à 180°C pendant 1/2h ou 3/4h suivant la grosseur de la courge. Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.

Variété de ce produit

Pâtisson
Courge spaghetti
Patidou
Jack be little

TZATZIKI

Pour 2 portions

1 concombre

1 ou 2 gousses d’ail

1 bouquet de menthe et coriandre

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 yaourt grec

Sel et Poivre

Laver et râper le concombre. Le faire dégorger 15min.

Le mettre dans un saladier, ajouter l’ail écrasé, la menthe et la coriandre finement hachées.

Ajouter le yaourt, l’huile, le sel et le poivre. Mélanger.

Mettre au frais.

Servir très frais avec du pain grec ou tel quel en entrée !

Variété de ce produit

Concombre Lisse
Concombre Noa

Tarte aux pommes et aux deux céleris

    1/2 céleri boule

    2 bottes de céleri branche (petites)

    4 pommes

    250 g de mimolette

    200 g de raisins secs

    40 cl de crème fraîche

    2 ?ufs

    1 jus de citron

    80 g beurre

    2 pincées de muscade en poudre

    Sel, poivre

Éplucher et couper les pommes en quartiers fins et le céleri boule en petits cubes. Arroser le tout de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent. Émincer la mimolette en lamelles. Plonger les cubes de céleri boule dans une grande casserole d’eau salée portée à ébullition, laisser cuire pendant 15 min. Ajouter le céleri branche et prolonger la cuisson encore 10 min. Égoutter le tout.

Faire dorer les pommes (2 min de chaque côté) dans une poêle beurrée. Dans un bol, battre la crème, les ?ufs, la muscade, saler et poivrer. Préchauffer le four th.6/7 (200°C). Dans le plat à gratin disposer des fines couches successives de céleri et de pomme. Finir par la crème et les lamelles de mimolette. Mettre au four pendant 20 minutes. Servir immédiatement à sa sortie.

Variété de ce produit

Céleri Branche
Céleri Rave

Omelette aux Cébettes

Pour 5 personnes

2 bottes de cébettes

10 ?ufs

Sel et poivre du moulin

Huile d'olive

Laver et enlever la première peau des cébettes, les couper en fines lamelles ou en petits dés. Battre les ?ufs vigoureusement pour les faire mousser un peu. Saler et poivrer.

Mélanger les cébettes et les ?ufs. Rajouter un peu d’huile dans la poêle puis verser le mélange. Laisser cuire à feu moyen, 2 mn pour une omelette baveuse, et pour une cuisson plus avancée, la retourner et la laisser 1 mn supplémentaire.